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CLAVES PARA ESCOGER UN BUEN MATCHA

La única prueba 100% fiable. Sabor, color y aroma.

1. Mezcla 1-2 g de matcha con una cucharada de agua a temperatura ambiente.


2. Remueve suavemente con tu chasen en forma círculos hasta obtener una pasta homogénea, apreciando su aroma y color verde vibrante.

3. Añade 50ml de agua a 80ºc y bate con el chasen hasta obtener una espuma uniforme observando sus características distintivas.

4. Continúa con tu preparación habitual.

Grado ceremonial vs Grado culinario

  • Grado ceremonial

    • Hojas de primera cosecha
    • Umami, dulce y cremoso
    • Solo o en combinaciones
    • Color verde vibrante
    • Molido a piedra para mejor textura y sabor
    • Superalimento


    Para maximizar los beneficios mientras disfrutas del mejor sabor y aroma, el matcha ceremonial es la opción ideal.

  • Grado culinario

    • Se elabora en cosechas posteriores
    • Sabor más robusto y amargo
    • Para cocina, recetas y helados
    • Color verde suave
    • Molido a máquina para facilitar su uso
    • Alta cantidad de propiedades


    Para usos más prácticos y económicos en la cocina, el matcha culinario es una opción valiosa.

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